抵達麗江到客棧落腳安頓好，天色還亮著。這是西部最有意思的一點，天色通常要晚上八點多才會暗。想要欣賞夜景，通常得多等等。
憑著對麗江的幻想，盤算著怎麼體驗這個傳說中的淨土。但從踏入古城的開始，卻是幻滅的開始。
從四方街開始，延伸出的五條主道路，全都被賣著所謂的民族特色的商品所佔據。街上時不時的，還有旅遊掮客緊追不捨。我承認我不是很有耐心的人，當被追問十次後，相信很少人會有耐心了。
毛孔、細胞，突然感覺遭到一股強大的商業氛圍包圍。噁心想吐的感受，不時襲來。賣紀念品的小店，一件衣服喊價八十、一個銀手環喊到二百四。最後砍到二十買一件衣服、銀手環十塊。這個古城瘋了，亂喊價。
純樸的納西族人，到哪裡去了？
尤其走到酒吧一條街，看著人工點綴的古樓，盞盞紅燈背後，是遭到瘋狂哄抬的菜價。在雷射閃動的舞池，幾個穿著納西原生態服裝的姑娘，隨著舞曲在擺動身軀。
麗江。天氣晴
對麗江的印象，除了古鎮，還有玉龍雪山。會這麼嚮往，全都要怪偉勛。搭檔的二年間，聽他說到玉龍雪山不下數十次。什麼樣的美景會讓走遍中國的他如此興奮，這趟行程，我特別抓了一下午時間，造訪雪山。
大纜車上山費用１７２ＲＭＢ，不算便宜。但是上下山一趟後，會深深覺得值回票價。為了搭上纜車（索道），搭車進管理區就得收８０ＲＭＢ門票費，再收８０ＲＭＢ什麼古城維護費。古城維護估計有它的必要性，只是費用一收再收，恐怕顧客的感受不好。
更誇張的是，搭著麗江的公交七號，從古城旁的紅太陽酒店搭車往玉龍雪山管理處。車上的車掌延路推銷，只要拿出１２０ＲＭＢ，就不用付古城維護費跟門票費。這一說，就說了四十分鐘。費用，或許在制定上不夠週延，但是逃票收賄的潛規則，似乎染黑了這美麗的城市。
走，上山去。初夏的山頂涼意徐徐，這裡高度四千五百多米。今天天氣不算好，買了一瓶氧氣，被宰了４０ＲＭＢ，最後都沒用到。
玉龍雪山的美，令人驚嘆。尤其雲霧變幻間，雪山露臉。
雪髒了，是因為旅客太多，還是空氣太差？
到大理當廢人
這是現實中的大理城，跟金庸筆下的那個年代，始終有著些許不同。
當地人告訴我，多雲的天氣，在大理並不常見，時常是晴空萬里，更能映襯大理的美。我想，要不是當個背包客，徒步欣賞大理古城，或許，難以了解大理的美麗。
很多人到大理，當成前進麗江的前哨站。這兩天在大理大街亂逛，才能體會到一個大理人告訴我，為什麼很多北京人，要到大理廢一段時間。
這個廢，不帶貶抑，純粹形容一種狀態。峇里島、普吉島也有這種廢的感受，但是廢的程度卻完全不同。
幾個外國人，住在靠近人民路的青年旅館，一天三四十塊的房租，一廢就是一個月。廢什麼呢，白天騎著腳踏車四處逛，找間咖啡廳跟朋友打牌喝酒，泡間書吧瞎混一個下午，晚上再和朋友把酒言歡。
偶爾，還有小販在路上兜售葉子。我就陌名奇妙被問到了，或許我整天戴著ｉｐｏｄ，被誤認為是日本人。那婦女使著瘪腳的英語，跟我比手劃腳。
什麼是葉子，這個不能說的秘密就是大麻。我始終無法理解，為什麼要吸大麻，是外國人造訪，意外造就這個扭曲的供需行為，還是為了當個廢人，就得自廢健康？
背著背包，帶著相機，走走拍拍。從蒼山門走到洱海門，再轉進民居的小路上，看著下午準備上課的學生們，三五成群的漫步街上。
這是洋人街附近的小店，幾個白族姑娘正在打磨剛燒好的銀飾。帶著旅人的心情，才能欣賞街邊的風景。進了二手書店，挑了香水這本書，找了家咖啡廳，喝著甜的頭皮發麻的咖啡，就著陽光，咀嚼著遠在法國巴黎發生的故事。
店家拿了兩顆梅子，說是剛摘的，要我就著鹽嚐嚐。青梅台灣也有，倒是沒試過生吃。沒想到這一嚐，酸的差點掉牙。這是背包客的大理體驗嗎？瞧著姑娘一看我酸的表情，笑的花枝亂顫，或許這就是最常民的體驗吧。
我不是個扣門的人，但是旅行嘛，就想道道地地當個背包客。在古城門跟小巴喊價，從十塊喊到二塊，就為了從古城到三塔寺。外頭轉轉後，卻又覺得乏味，搭著當地時速十公里的超慢公交車，花了一塊錢，轉回古城。
我在大理的風花雪月日子
從北京折騰了一天，終於抵達大理。對於這個深具歷史的古城，要了解她，非得先從飲食開始。
這家小店，就在我住的客棧附近，位在熱鬧的洋人街上。這天，可能剛過雙休日，吃飯時間店裡就我一桌客人，讓我也樂的跟老闆談天說地。
對於我這貪吃鬼來說，還是先從吃的東西開始談起。在老闆娘的介紹下，點了一盤木瓜雞，這木瓜不是我們市場常見的水果木瓜，酸的帶勁的木瓜片，加上蔥、大蒜跟辣椒，炒著當地飼養的土雞，一大盤才三十ＲＭＢ，性價比挺高。重點是，味道還真不賴，原本還想著，土雞肯定吃起來太靭，可能是酸味木瓜起的作用，雞肉油香滑嫩。
另外這道田園沙拉，一大盤，滿滿的生菜，加上微辣的千島醬，估計女性朋友來吃，一盤就飽了。
最後這道炸乳扇，是老闆推薦的道地美食。老闆解釋，是用牛奶去煮熱後，上頭會結起一層奶皮。就是澳門吃的雙皮奶同樣的原理，只不過乳扇曬乾後，花樣可不少。前年在昆明，吃過烤乳扇，在碳火上燒烤後，加上巧克力醬，吃起來別有風味。而這炸乳扇，是加點鹽加點糖，酥脆香口。
在老闆娘的強力推薦下，喝了當地出的風花雪月啤酒，在戶外座位，感受風花雪月的愜意生活。
跟老闆聊起，這家店是當初大理古城裡，最早賣起中西式餐店的老店，五十多歲的丈夫，跟四十多歲的妻子，因為生了閨女，開始放慢生活的腳步。把店放著，一歇就是兩年。
＂懶人才來大理城＂老闆笑著說著。是吧，看著小女娃在屋裡團團跑，兩個早早退休的大理人，現在不只做生意，也來交朋友，更重視生活。
真的，只是隨便挑的。
這間客棧叫做中和居，當初在旅遊網站上看到，沒多加考慮就訂了。２１０ＲＭＢ的價位，據說在大理當地，可以稱上高級酒店了。
當初挑他的原因，就是圖片介紹，傳統白族的建築風格，木製古厝，加上重新整修的客房，跟去年烏鎮的客房感覺挺像。只是更多了些新潮的感覺。
尤其是透明的浴室，讓客房裡更添通透感。
涼皮奇遇記
四月初，台北盆地早早的籠罩一股夏日的濕悶天氣。食慾不振，成為前期症狀。
窩在沙發上，快被提早到來的夏日打敗。腦子裡，突然閃過幾個畫面。紅通通的辣油，冰鎮滑嫩的涼皮。
＂我要吃涼皮＂，我從沙發彈起，打開電腦GOOGLE一下，卻發現以美食聞名的台北，賣涼皮的店少的可憐。不服氣，硬是找了一間，花了一個小時來回的車程去買，就是要滿足口腹之慾。
第一次吃涼皮，是前年八月在成都。同事帶著去跟朋友聚餐，還記得下午五點多，只穿著薄薄的襯衫，卻早已整件濕透。在店裡找了個位子，灌幾口冰鎮的啤酒後，在冷氣不太管用的店內，才稍稍趕走暑意。那是家專賣砵砵雞的連鎖店，又香又麻卻又不太辣。砵砵雞讓味蕾跳舞，紅的冒火的辣油，也滿足了視覺刺激。
那時，吃到的涼皮。是泡在紅油裡，大量的蔥跟蒜末帶點醋味跟辣勁，事後才知道，這道菜應該叫做川北涼皮。
第二次吃涼皮，是一年後，應邀到重慶採訪。在經開區的熱情招待下，涼皮成為必不可少的美味。到了這次才知道，同樣叫涼皮，不同店家手法各有千秋。有蕨粉涼皮、綠豆涼皮、麵粉涼皮，調料也各不相同。唯一不變的是，渝式料理中大量的辛香料跟滿滿的紅油。
在悶熱的車陣中穿梭一個小時，買到的涼皮，或許是台北絕無儘有的涼皮，位在南昌路的巷子裡。大量的麻醬，加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲的陪襯下，很像在吃涼麵。不同的是，涼皮的清涼感跟Ｑ勁。
貪吃客，就是有那麼一點點不滿足。誰來把川北涼皮，引進台北銷售。肯定整個夏日，我會常常報到。
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